粮食加工业是农业现代化的重要标志,是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带,也是节粮减损的关键环节。大同市地处黄土高原北端,地理环境和气候条件独特,玉米及小杂粮品质优良,享誉三晋。为进一步贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”指示精神,大同市发改委以保障粮食安全为目标,大力推动“节粮减损”常态化行动,积极开展粮食加工环节损失损耗调查,探索节粮新技术,提升粮食加工行业数字化管理水平,取得了较好的社会效益和经济效益。